Se lancer dans la restauration, ça soulève des questions. Et avant de parler pokés, autant parler de ce qui compte : le budget, la formation et la façon dont on avance ensemble.
Chez Bohébon, l’apport necessaire pour ouvrir votre restaurant démarre à 50000€ pour un chiffre d’affaires pouvant dépasser les 800000€. Vous n’avez jamais travaillé dans la restauration ? Ce n’est pas un obstacle : une formation de 6 semaines est prévue pour apprendre les produits, le fonctionnement du restaurant et sa gestion.
On commence par un échange et une immersion dans nos restaurants. Puis viennent le choix de l’emplacement, le business plan, les travaux et l’aménagement. Comptez environ 5 mois pour une ouverture. Un plan de communication accompagne le lancement, puis le suivi se poursuit au quotidien.
La rentabilité fait aussi partie des sujets à examiner dans le business plan de votre point de vente. On préfère en parler à partir de votre projet. L’important, c’est que vous puissiez comprendre les étapes avant de vous engager.
